Самым красивым и стильным является мангал из камня, особенно, если он сделан своими руками. Такие изделия очень популярны, так как они не только позволяют готовить любимые блюда на свежем воздухе, но и смотрятся очень элегантно и стильно, дополняя общий дизайн любого участка или домовладения, привнося в него своеобразный природный уют. К тому же, сегодня трудно себе представить открытую площадку современного кафе без красивого мангала из камня.
Вариантов строительства мангала из камня великое множество – это может быть как отдельно стоящий простой элемент, так и сложная, дополняющая общий архитектурный ансамбль конструкция, включающая в себя целый ряд различных функциональных элементов (ниши для дров и угля, полки для посуды, приспособления для гриля и т.д.). Размеры и форма конструкции могут быть любыми, что зависит от ее назначения и замысла дизайнера. Для строительства могут применяться такие материалы как строительный камень (кирпич, ракушечник, блоки и т.д.) так и натуральный тесаный камень природного происхождения или дикий для кладки и последующей отделки конструкции.
Примечательно, что мангал из камня, оборудованный жаровней закрытого типа и вентиляционной системой может располагаться внутри помещений и применяться как для приготовления пищи, так и для обогрева (закрытого типа беседка, летняя кухня и т.д.), в качестве камина, так как камень обладает свойством равномерно нагреваться и отдавать тепло.
Каменный мангал на фундаменте
Независимо от формы и размеров конструкции любой каменный мангал нуждается в предварительном устройстве фундамента, который рассчитывается для каждой конструкции отдельно, исходя из ее общей массы. Также, большие и тяжелые конструкции требуют дополнительного усиления фундамента методом армирования.
При строительстве каменного мангала используются различные техники кладки и разные растворы. Но, при устройстве жаровни нужно использовать раствор из жаростойкой шамотной глины (особенно для часто используемых и мангалов постоянного действия) — цементно-песочный или гипсовый раствор после нескольких циклов «нагрев-остывание» даст трещины. Для кладки жаровни лучше всего использовать огнестойкий кирпич, что снизит стоимость конструкции, так как натуральные породы камней, выдерживающие постоянное воздействия высоких температур редки и достаточно дороги.
Важно помнить, что каменный мангал, при строительстве которого использован глиняный раствор, нуждается в укрытии, предотвращающем попадание влаги. Вода, попадая на глину, размягчает ее и вымывает швы, что приводит к нарушению целостности конструкции.
Основными преимуществами каменных мангалов, по сравнению с конструкциями из других материалов, являются экологичность, возможность использования для обогрева помещений и приготовления различных видов пищи, а также прекрасный, дополняющий общий дизайн в любом стиле внешний вид.
Недостатками являются невозможность перемещения мангала, высокие трудовые и финансовые затраты при строительстве.
По материалам сайта — http://www.vertela.ru/